Cháin an FDA bearta ag teach gloine hidroponics a bhí nasctha le ráig an samhradh seo caite, agus thairg siad treoirlínte a bhfuil iarmhairtí acu don tionscal móréilimh.
Sailéad gan áireamh ghlac lovers táirgí hidroponic, muiníneach go bhfuil leitís leanbh, arugula agus luibheanna a tógadh laistigh i dtithe gloine níos sábháilte ná Greens fréamhaithe amuigh faoin aer in ithir feirme.
Saothróirí hidroponic a gcuid táirgí a fhógairt mar rud úr uathúil, a ardaítear go hiondúil in aice le tithe na gcustaiméirí seachas i bpáirceanna feirme i bhfad amach. Agus tá sraith de chásanna nimhithe bia atá nasctha le Greens duilleacha traidisiúnta ithreach ó California agus Arizona le blianta beaga anuas tar éis méadú a dhéanamh ar mhealltacht táirgí hidropónacha a ardaíodh go háitiúil.
Ach a salmonella ráig an samhradh seo caite a thinn 31 duine i gceithre stát agus a rianadh go dtí ceaptha teasa hidroponic BrightFarms i Rochelle, Ill., Nocht go bhfuil fiú Greens a fhástar i dtimpeallachtaí dín i mbaol éillithe.
Cé gur beag an ráig a bhí ann, rinne an Riarachán Bia agus Drugaí imscrúdú ar na cúiseanna a bhí leis, a chreidtear a bheith ar an gcéad fhiosrúchán baile ar bhreoiteacht bhia-iompartha a bhain le glasa duilliúrcha hidropónacha. An ghníomhaireacht, i scaoileadh le déanaí tuairisc a thabhairt ar a thorthaí, leag sé béim ar na contúirtí a d’fhéadfadh teacht as mainneachtain uisce glan a chinntiú i linnte fáis agus stóráil cheart ábhar, agus treoirlínte sábháilteachta molta d’fheirmeacha hidreapónacha go ginearálta. Ba nóta rabhaidh don tionscal hidreaponics a bhí sa tuarascáil chrua agus comhartha do thomhaltóirí nach bhfuil a chuid uaineach díolmhaithe ó phataiginí.
Mar fhreagra ar an ráig, tá BrightFarms tar éis plean a fhorbairt chun a shábháilteacht agus a cháilíocht bia a neartú, de réir Steve Platt, príomhfheidhmeannach na cuideachta.
Imscrúdaitheoirí FDA - a thug cuairt ar shaoráid BrightFarms mí Iúil agus Lúnasa seo caite, ag am rinne an ghníomhaireacht a cuid cigireachtaí a chiorrú mar gheall ar shrianta Covid-19 — níorbh fhéidir cúis chruinn na ráige a aimsiú. Ach fuair a dtástáil fianaise, i mbáisín uisce stoirme amuigh faoin aer in aice leis an áis, ar an bpian salmonella ba chúis leis an ráig, chomh maith le fianaise ar bhrú éagsúil salmonella i lochán fáis laistigh, deir tuarascáil na gníomhaireachta. (Ionfhabhtú Salmonella, nó salmonellosis, a scaipeadh go hiondúil nuair a itheann daoine bianna atá éillithe le feces ó ainmhithe ionfhabhtaithe. Ionsaíonn na baictéir an rian intestinal.)
Fuarthas amach i dtuarascáil an FDA go raibh fadhbanna le láimhseáil na háise ar an uisce locháin a sholáthraítear don bhardas, a úsáidtear nuair a shaothraítear na glasa duilleacha i raftaí polaistiréin ar snámh.
“Nuair a bhíonn sé sna linnte fáis, ní dhéantar an t-uisce a dhíghalrú nó a chóireáil ar bhealach eile,” a thug an tuarascáil faoi deara.
Dúirt Korrie Burgmeier, urlabhraí BrightFarms, i ráiteas do Matt Lingard, leas-uachtarán talmhaíochta agus eolaíochta an ghnólachta, nach ndéanann BrightFarms a chuid uisce a dhíghalrú go rialta in iarracht a chuid uisce a choinneáil saor ó bhreiseáin. Ina áit sin, dúirt sé go ndéanann baill foirne tástáil rialta ar an uisce agus go ndéileálfaidh siad leis “má léiríonn an tástáil riosca.”
Cháin siad freisin an tsaoráid chun ábhar fáis hidreaponach a stóráil lasmuigh seachas i seadóg, rud a fhágann go bhféadfadh bualtrach éan agus cur isteach ainmhithe é. Úsáidtear ábhar den sórt sin chun plandaí a chobhsú agus cothaithigh a sholáthar do na fréamhacha.
Easnamh eile, a dúirt na himscrúdaitheoirí, ná nach ndearna BrightFarms doiciméadú leordhóthanach “go ndéantar glanadh agus sláintíocht trealaimh, uirlisí agus foirgneamh a úsáidtear in oibríochtaí fáis de réir nósanna imeachta an ghnólachta go rialta.”
Deir saineolaithe go léiríonn tuarascáil an FDA go bhféadfadh fadhbanna a bheith ann sa tionscal hydroponic ar a dtugtar talmhaíocht timpeallachta rialaithe, nó CEA
“Go hionraic, is céad chéim mhaith í an tuarascáil sin do gach duine i CEA a rá, ‘Ceart go leor, ní mór dúinn níos mó a dhéanamh,’” a dúirt Martin Wiedmann, saineolaí salmonella agus ollamh le sábháilteacht bia agus eolaíocht bia ag Coláiste Ollscoile Cornell Talmhaíocht agus Eolaíochtaí Beatha.
Ag tosú i lár mhí Iúil, thosaigh BrightFarms ag meabhrú glasaigh sailéad i roinnt stát Meán-Iarthair, de réir an CDC D'fhostaigh sé freisin gnólacht comhairliúcháin um shábháilteacht bia, Matrix Sciences, de réir an tUasal Platt, an príomhfheidhmeannach.
“Tá sé mar sprioc againn an córas talmhaíochta is sábháilte agus is féidir a chruthú,” a dúirt an tUasal Platt i ráiteas scríofa.
Roinn an chuideachta an treoir ón FDA agus Matrix araon i gcruinniú faisnéise rúnda le ceannairí tionscail hidroponic, dúirt an tUasal Platt.
Cheannaigh an ilchuideachta Cox Enterprises BrightFarms, a oibríonn sé fheirm thráchtála i sé stát, anuraidh. Bhí sé beartaithe aige a chumas a leathnú faoi 200 acra sa dá bhliain atá romhainn, le cúig cheaptha teasa nua ar an gCósta Thoir agus sa Midwest agus Texas, dúirt an tUasal Platt i ráiteas.
Tá talmhaíocht hidreapónach ag leathnú ó chósta go cósta le deich mbliana anuas. Tá roinnt oibríochtaí, cosúil le suíomh BrightFarms, lonnaithe i dtithe gloine. Tá cinn eile ar díonta, nó tar éis fás i struchtúir atá cosúil le túir.
Bhí Lori Hilliard as Lombard, T., i measc an 31 duine a thit tinn de bharr ráig BrightFarms. Bhí raon aoise na ndaoine breoite ó níos óige ná 1 go 86 bliain d'aois, de réir na nIonad um Rialú agus Cosc ar Ghalair.
Dúirt sí go raibh sí nua le táirgí hidroponic nuair a cheannaigh sí roinnt coimeádán de Greens sailéad BrightFarms ag siopa grósaera áitiúil Meitheamh seo caite.
Roinnt laethanta ina dhiaidh sin, d’aithin sí go raibh rud éigin mícheart.
“Ba iad seo na pianta coirp is aisteach a bhí orm riamh,” a dúirt Ms. Hilliard, cúntóir leighis deimhnithe ag grúpa leighis limistéar mór. Chuaigh na hairíonna in olcas, agus d'fhorbair sí fiabhras, cramping agus an buinneach ba mheasa dá saol.
Thiomáin a fear céile chuig seomra éigeandála í, áit ar diagnóisíodh go hearráideach í le gastritis víreasach. Ar ais sa bhaile, lean an buinneach ar aghaidh, rud a chuir uirthi dul go dtí an seomra folctha chomh minic agus is 15 uair sa lá.
"Cúpla uair, bhraith sé cosúil le saothair," a dúirt Ms Hilliard. “Bhí mé díreach ag screadaíl ón bpian.”
Chuir a dochtúir feisteáin tástála stóil ar fáil. Go luath ina dhiaidh sin, fuair sí glaoch ó Roinn Sláinte Chontae DuPage, ag rá go raibh nimhiú salmonella uirthi. Nuair a fiafraíodh di ar ith sí leitís BrightFarms, chliceáil na píosaí puzal le chéile.
Fiú amháin anois, a dúirt sí, ní bhraitheann sí go hiomlán healed. Tháinig sí ar shocrú dlí le BrightFarms maidir le méid nach bhféadfadh sí a nochtadh bunaithe ar an gcomhaontú, de réir a dlíodóir, William Marler.
Is annamh a itheann sí sailéid níos mó, a dúirt sí.
Nuair a cuireadh ceist air faoin dlí, dúirt an tUasal Platt: “Bhí brón orainn a fháil amach go raibh Ms Hilliard tinn. Agus cé nach bhfuarthas an bhunchúis inár bhfeirm, bhí ár n-árachóirí in ann teacht ar réiteach atruacha.”
Measann an CDC , baictéir salmonella - ó go leor foinsí - is cúis le thart ar 1.35 milliún ionfhabhtuithe, 26,500 ospidéal agus 420 bás sna Stáit Aontaithe gach bliain.
Cé nach bhfuil aon rialacha nua eisithe ag an FDA go dtí seo mar fhreagra ar ráig 2021, dúirt Veronika Pfaeffle, urlabhraí, go raibh an ghníomhaireacht ar an eolas faoi fhás an tionscail hidroponic agus go nglacfadh sé aon chéim is gá chun sláinte an duine a chosaint.
“Tá difríochtaí tábhachtacha idir cleachtais CEA, amhail na cleachtais a úsáidtear in oibríochtaí ceaptha teasa hidropónacha agus cleachtais a úsáidtear i bhfás páirce oscailte, agus ní mór aghaidh a thabhairt ar na difríochtaí uathúla sin ó thaobh sábháilteachta bia de,” a dúirt an tUasal Pfaeffle.
Ghlac an FDA tuairim is 300 sampla de ghlasaigh, uisce agus substaintí eile mar chuid dá imscrúdú BrightFarms.
Ba phríomhfhionnachtain é Salmonella typhimurium - an brú a chuir tinn ar an 31 duine - i mbáisín uisce stoirme ar réadmhaoin in aice le láithreán BrightFarms. Ach níorbh fhéidir le himscrúdaitheoirí cónaidhme a chinneadh ar tháinig an pataigin a éilligh na greens duilleacha isteach sa chuas agus ar athraíodh a ionad isteach sa cheaptha teasa, nó ar thaistil sé lasmuigh den láthair ón cheaptha teasa go dtí an cuan, de réir na tuarascála.
Fuair na himscrúdaitheoirí foirm eile den phataigin freisin, Salmonella Liverpool, i lochán fáis laistigh ag BrightFarms.
“Léiríonn sé seo an tábhacht a bhaineann le foinsí éillithe miocróbaigh a íoslaghdú chomh maith le linnte táirgeachta a oibriú agus a chothabháil ar bhealach nach scaipeann pataiginí chuig an táirge,” a deir an tuarascáil.
Chíor taighdeoirí in Ollscoil Arkansas trí ailt in irisí eolaíochta san am atá caite chun tuiscint níos fearr a fháil ar na rioscaí a d'fhéadfadh a bheith ag pataiginí i nglasraí duilleacha a fhástar go hidropónach. A gcuid staidéir, foilsithe i nGairneoireacht in 2019, a chonclúid go bhfuil pataiginí daonna “inmheánaithe go héasca laistigh d’fhíocháin phlandaí trí thuaslagán cothaitheach éillithe a ghlacadh tríd an gcóras fréimhe.”
Tá Kristen E. Gibson, duine d’údair an staidéir agus ollamh comhlach le sábháilteacht bia in Ollscoil Arkansas, ag obair le Roinn Talmhaíochta na SA ar thaighde hydroponics, ag cuardach straitéisí a d’fhéadfadh pataiginí a rialú, a dúirt sí.
Thug oifigigh chónaidhme agus stáit a bhí ag lorg na dtomhaltóirí breoite BrightFarms cúnamh ó tástáil genome iomlán, méarloirg DNA a fhéadfaidh tomhaltóir a nascadh le nimhiú bia leis an táirgeoir ag foinse an tinnis.
“Fanann siad abhaile; ní théann siad chuig a ndochtúirí,” a dúirt an tUasal Brackett. “Aon ráig inar féidir leat é a rianú, bíonn sé suntasach i gcónaí.”
Grúpa amháin a thugann aird ar an tuarascáil ná Comhghuaillíocht Sábháilteachta Bia an CEA, a bunaíodh in 2019 ag príomhtháirgeoirí, lena n-áirítear BrightFarms, de réir a feidhmeannach, an Dr Elisabeth Hagen, iar-rúnaí USDA faoi shábháilteacht bia.
D'eisigh an comhrialtas, le thart ar 30 ball, caighdeáin le haghaidh greens duilleacha an earraigh seo caite, ag díriú ar rioscaí a bhaineann le huisce, dearadh struchtúrach agus úsáid lotnaidicídí, dúirt an Dr Hagen.
Is féidir le táirgeoirí CEA séala deimhnithe a lorg le taispeáint ar a bpacáistíocht má fhaigheann an comhrialtas amach go gcloíonn siad le caighdeáin an ghrúpa.
D'iarr daoine eile go ndéanfaí tuilleadh maoirseachta. Dúirt Sarah Sorscher, leas-stiúrthóir ar ghnóthaí rialála ag an Ionad Eolaíochta ar mhaithe le Leas an Phobail, grúpa tomhaltóirí neamhbhrabúis, gur cheart don Chomhdháil tuilleadh maoinithe a sholáthar don FDA chun iniúchtaí ar fheirmeacha hidropónacha a bhrostú.
Spreag Trevor Suslow, comhairleoir agus ollamh emeritus sna heolaíochtaí plandaí ag Ollscoil California, Davis, saothróirí hidroponic chun treoirlínte na gníomhaireachta a leanúint, lena n-áirítear moltaí maidir le sláintíocht chuí agus cosaintí uisce glan.
“Céim ar shiúl ó, 'Fástar laistigh é, níl aon bhaol ann,'” a dúirt sé. “Ní cosúil gur teachtaireachtaí freagracha é sin.”
Foinse: https://www.nytimes.com