Tá Stefan agus Beatrice Fässler ag reáchtáil gnó gairneoireachta nua-aimseartha i Romanshorn (Thurgau), an Eilvéis, ó 1988. Le tithe gloine an lae inniu, is féidir leo achar dromchla a théamh cúig huaire níos mó leis an gcóras teasa céanna ná mar a d’fhéadfaidís roimhe seo. Chomh maith leis sin, roimhe seo, b’éigean an scáthú, na scáileáin fuinnimh (le haghaidh rialáil teasa) agus an córas aerála a choigeartú de láimh, rud a bhí go leor oibre.
Sa lá atá inniu ann, rialaíonn an ríomhaire aeráide seo go léir. “Rud nár athraigh ar chor ar bith, áfach, is ea praghsanna na leitís,” a deir Fässler. Tá pá na bhfostaithe, áfach, ardaithe, a deir sé. “Mar sin baintear amach go bhfuil airgead á thuilleamh againn fós trí shíolta maithe, bainistíocht réasúnach, cainníochtaí níos mó agus straitéis mhaith chultúir agus cosanta plandaí,” a dúirt sé in agallamh le Verband Thurgauer Landwirtschaft.
Rialacháin cháilíochta na hEilvéise maidir le glasraí
Tógann sé bainistíocht mhaith agus foireann speisialaithe gach lá chun an caighdeán is fearr a sholáthar. Ach tá Fässler réasúnta suaimhneach faoi seo: “Tá an deis againn táirgí a dhíol nach gcomhlíonann an caighdeán i siopa na feirme go hiomlán. Mar shampla, ullmhaítear agus díoltar leitís nach bhfuil foirfe ar an taobh amuigh mar chroíthe leitís. "
Is comórtas i measc táirgeoirí, trádála agus díolacháin earraí den scoth a sheachadadh. Socraíodh caighdeáin cháilíochta chomh luath leis na 1970idí. Tá a fhios ag Fässler freisin gur dóichí go mbainfear leas as custaiméirí le glasraí a bhfuil cuma foirfe orthu. Ciallaíonn sé sin go gcaithfear cloí le caighdeáin.
Stiúrthóir Bainistíochta Stefan Fässler
Grianghraf: Daniel Thür / Verband Thurgauer Landwirtschaft
Táirgeadh atá neamhdhíobhálach don chomhshaol
A bhuíochas le tithe gloine nua-aimseartha, is féidir leis an táirgeadh a bheith feasach ar fhuinneamh. Ciallaíonn sé seo gur uisce báistí atá i mbeagnach 90% den uisce a úsáidtear le haghaidh na mbarr. “Ní theastaíonn uisce sconna ach chun na glasraí a ní, toisc go bhfuil sé saor ó ghaiméite. Teastaíonn 700 go 1000 m3 d’uisce sconna uainn in aghaidh na bliana, atá comhionann le tomhaltas foirgneamh árasáin le cúig árasán. Táimid ar an mbealach chun na glasraí a tháirgeadh saor ó CO2 ”. Tá dhá chaidéal teasa suiteáilte cheana féin, agus tá an dara córas fótavoltach á thógáil freisin. Soláthraíonn sé seo an leictreachas don chaidéal uisce agus don chuisnitheoir sa cheaptha teasa.
Le haghaidh tuilleadh eolais:
Fässlersalate GmbH
Srath teo 25
8590 Rómhánach
+41 71 463 51 80
eolas@faesslersalate.ch
www.faesslersalate.ch