Tá SAM ag tosú ag athoscailt de réir mar a chabhraíonn vacsaínithe le COVID-19 a chur faoi smacht. É sin ráite, cén chuma a bheidh ar an margadh iar-phaindéimeach do na margaí leitís agus micrea-scáileáin?
Fásóir Cheaptha Teasa chuir siad ceist ar thrí chuideachta faoin gcaoi a bhfeiceann siad staid reatha na margaí leitís agus micrea-scáileáin agus cá bhfeiceann siad an margadh i ndomhan iar-phaindéimeach. Seo iad na príomhbhealaí beir leat.
Iomaíochas an mhargaidh leitís
Dar le Donald “DJ” Grandmaison, Bainisteoir Díolacháin agus Margaíochta ag Feirmeacha lēf, níor fhás an margadh leitís cheaptha teasa ach níos iomaíche. Mar thoradh ar an iomaíochas seo tá cuideachtaí mar lēf chun caidreamh níos láidre a shaothrú lena miondíoltóirí.
“Le cúig bliana anuas, tá iomadú saothróirí cheaptha teasa agus timpeallachta rialaithe san earnáil leitís, go háirithe i réigiúin an Oirthuaiscirt agus an Atlantaigh Láir,” a deir Grandmaison. “Tá iomaíocht ghéar mar thoradh air seo ar an leibhéal miondíola, go háirithe i bhfianaise an spáis mhiondíola theoranta do tháirgí nua agus sailéid phacáistithe. D'oibrigh ár bhfeirm go crua ar chaidrimh a fhorbairt lenár bpríomh-chomhpháirtithe miondíola. "
Roghanna agus mianta an tomhaltóra
Maidir le roghanna na dtomhaltóirí, deir Grandmaison go bhfeiceann sé daoine ag aistriú gur fearr leo uigeachtaí romaine nó iceberg agus próifílí blas. Thug sé faoi deara freisin gur thug spíosra cinnirí casadh sna hollmhargaí.
“Tá níos mó cineálacha ionchorpraithe againn a d’oirfeadh don phróifíl sin inár meascáin chun níos mó uigeachta agus géarchor breise a sholáthar,” a deir Grandmaison. “Tugaimid faoi deara freisin go dtugann mustaird agus uaineacha duilleacha spíosúla aird na dtomhaltóirí, rud a chruthaigh éileamh láidir ar ár gcumasc spíosraí is mó díol."
Tá níos mó spéise ag tomhaltóirí freisin sa chaoi a bhfástar a gcuid faiche, de réir Viraj Puri, Glasaigh Gotham Comhbhunaitheoir agus POF. Ba mhaith le daoine a fháil amach go bhfuil a gcuid faiche saor ó aon ghalair bhia-iompartha agus go bhfástar go háitiúil iad.
“Tá tomhaltóirí ag éileamh níos mó trédhearcachta maidir le conas agus cá háit a dtáirgtear a gcuid bia, go háirithe i bhfianaise an mhéadaithe ar ráigeanna breoiteachta bia-iompartha atá nasctha le feirmeoireacht allamuigh,” a deir Puri. “Ligeann tithe gloine hydropónacha dúinn soláthar iontaofa agus sábháilte de tháirgí úra a fhás i gcaitheamh na bliana. Is minic gur féidir leitís a fhástar i cheaptha teasa a tháirgeadh níos áitiúla ná leitís thraidisiúnta agus orgánach. Tá éileamh mór ó thomhaltóirí i gcónaí ar earraí áitiúla. "
Praghsáil leitís cheaptha teasa agus micrea-scáileáin
Tá dhá pheirspictíocht ann agus tú ag féachaint ar phraghsáil uaineacha duilleacha cheaptha teasa. Feiceann Grandmaison leitís a fhásann i cheaptha teasa agus micrea-uaineacha mar phraghsanna níos airde ná cineálacha a fhástar sa réimse mar gheall ar úire agus cáilíocht.
“Ónár n-anailís, feicimid go leanann leitís agus micrea-scáileáin a fhásann i cheaptha teasa a bheith dúbailte mura triple an praghas ar an tseilf,” a deir Grandmaison. “Mar shampla, díolann ár dtáirge ag miondíol $ 16 go $ 20 an punt áit a bhfuil California [leitís fás páirce] á dhíol ar $ 6 go $ 11 an punt."
Chuig Serdar Mizrakci, POF Feirmeacha Eiliminte, ní comparáid idir úlla agus úlla é praghsáil. Feiceann sé go bhfuil praghsáil mar phríomhspreagadh chun níos mó tomhaltóirí a thriail glasaigh duilleacha a fhásann i cheaptha teasa.
“Táimid ag comparáid idir cháilíochtaí éagsúla táirgí,” a deir Mizrakci. “I bhfianaise na ndifríochtaí cáilíochta sin, is é an praghas i ndáiríre nuair is gá dó a bheith ann do thomhaltóirí tosú ag bailiú níos mó [uaineacha duilleacha]. I mo thuairimse, go luath amach anseo, feicim an bhearna praghais ag dúnadh. "
Todhchaí an phóraithe
De réir mar a leanann cineálacha leitís faoi dhíon de bheith níos iomaíche lena gcomhghleacaithe fás páirce, tá cuideachtaí pórúcháin ag tabhairt faoi deara. Tá cuideachtaí síolta ag tabhairt aird anois ar riachtanais timpeallachta rialaithe de réir mar a éiríonn saothróirí cheaptha teasa níos mó sa mhargadh.
“Go stairiúil, bhí gach iarracht pórúcháin dírithe ar thalmhaíocht allamuigh ós rud é go bhfástar leitís lasmuigh go príomha,” a deir Puri. “Úsáideann táirgeoirí faoi dhíon (feirmeacha cheaptha teasa agus feirmeacha ingearacha) cineálacha síolta leitís allamuigh. Tá póraitheoirí ag iarraidh ar tháirgeoirí triail a bhaint as cineálacha páirce coitianta chomh maith le cineálacha níos sine a d’fhéadfadh a bheith curtha as an áireamh ag saothróirí páirce ach a bhféadfadh tréithe tarraingteacha a bheith acu d’fhásóirí faoi dhíon. "
Ba mhaith le Mizrakci go bhfeicfeadh póraitheoirí cineálacha glasa duilleacha níos mó seachas leitís amháin, mar tá go leor uaineacha duilleacha cosúil le spionáiste agus arugula a d’fhéadfaí a oiriúnú don cheaptha teasa.
“Aon fhaiche duilleogach, ní leitís é sin, a tháirgeann saothraithe a bhfuil táirgeacht ard in aghaidh an troigh cearnach acu, agus is féidir a fhás go héasca - sin an rud ar cheart do phóraitheoirí díriú air,” a deir Mizrakci. “Tá a fhios agam go bhfuil roinnt póraitheoirí ag déanamh iarrachta agus acmhainní ina leith, áfach."