Ó eisíodh ár dTírdhreach AgTech faoi Dhíon i dtosach in 2019, lean talmhaíocht faoi dhíon ag fáil aird agus infheistíochta sármhaith mar gheall ar na buntáistí láidre a bhaineann le bia a fhás i dtimpeallacht rialaithe faoi dhíon. Is féidir leat teacht ar an Tírdhreach AgTech faoi dhíon nuashonraithe do 2021 (íoslódáil anseo). In éineacht le tráchtaireacht a ghabhann leis ar ról an chórais táirgthe éabhlóidigh seo maidir le dul i ngleic le dúshláin atá os comhair na hearnála bia ar fad.
Is é Ag * Laistigh * ár gcóras bia
Ceann de na gnéithe spéisiúla den talmhaíocht faoi dhíon ná gur micreascóp é dár gcóras bia. Bíodh sé laistigh de cheaptha teasa nó i dtimpeallacht gan ghrian (feirm ingearach), téann an modh feirmeoireachta seo trasna táirgeachta go tomhaltas, le go leor oibreoirí faoi dhíon ag margaíocht a gcuid táirgí do thomhaltóirí mar tháirgí brandáilte. De réir mar a dhéanaimid iniúchadh thíos, léiríonn an slabhra ag-luach faoi dhíon roinnt de na dúshláin agus na deiseanna atá os comhair ár gcóras bia ar fad inniu: slabhra soláthair, sábháilteacht, inbhuanaitheacht agus saothair. Ar ndóigh, chuaigh 1ú paindéim COVID-19 i bhfeidhm ar gach gné den chóras sin agus chuaigh sé i gcion air, ag méadú na ndúshlán uaireanta, agus ag gnéithe eile, ag luasghéarú an athraithe agus an fháis.
Soláthraíonn an Tírdhreach AgTech Faoi Dhíon 2021 seo léargas ar éiceachóras teicneolaíochta agus nuálaíochta an tslabhra luacha táirgeachta bia faoi dhíon. Cuimsíonn an tírdhreach ó chuideachtaí teicneolaíochta comhpháirteacha go soláthraithe córais iomlána fáis go hoibreoirí feirme faoi dhíon ardteicneolaíochta. Mar a rinneadh cheana, níl sé i gceist go mbeadh an tírdhreach uileghabhálach. Cé go ndéanaimid níos mó ná 1,300 cuideachta san earnáil a rianú, is fo-thacar é an tírdhreach seo agus díríonn sé aird ar imreoirí nuálacha a úsáideann teicneolaíocht dhigiteach agus faisnéise chun táirgeadh bia faoi dhíon a fheabhsú agus a bharrfheabhsú ar scála.
Cad as a dtagann mo bhia?
Chuir an paindéim béim ar easnaimh an tslabhra soláthair atá ann cheana agus ba mhian leis an tomhaltóir a fháil amach cá as a dtagann a gcuid bia, cé chomh sábháilte agus a rinneadh é a phróiseáil agus a phacáistiú, agus cá fhad a thaistil sé chun iad a bhaint amach. Príomhghné den fheirmeoireacht faoi dhíon is ea a cumas ionsuite freagairt do na dúshláin seo agus do dhúshláin eile an chórais bia reatha.
Is féidir le feirmeoirí faoi dhíon a gcuid oibríochtaí a aimsiú gar d’ionaid dáileacháin agus do thomhaltóirí, míle bia agus pointí tadhaill a laghdú, d’fhéadfadh sé táirgí níos úire a sheachadadh go comhsheasmhach agus dramhaíl bia a laghdú, agus an t-idirdhealú “áitiúil” a bhfuil tóir air a éileamh. Féadann an córas díláraithe athléimneacht a chur le slabhraí soláthair atá ag brath an iomarca ar fhoinsí agus ar allmhairí eisiacha.
Tá go leor foirmeacha ag fás go háitiúil. Is iondúil go bhfásann saothróirí cheaptha teasa a bhfeirmeacha lasmuigh den limistéar cathrach agus féadfaidh saothróirí gan ghrian oibriú in ionaid uirbeacha, mar shampla Sustenir Agriculture i Singeapór agus Growing Underground i Londain. Déanann saothróirí cosúil le Square Roots a bhfeirmeacha faoi dhíon a chomhlonnú le hionaid dáileacháin réigiúnacha a bpáirtí, agus úsáideann Babylon a réiteach micrea-fheirmeacha ar an láithreán ag saoráidí cúram sláinte agus maireachtála sinsearaí agus ollscoileanna. Le déanaí, d’fhógair Infarm go raibh sé ag leathnú níos faide ná a shamhail siopa grósaeireachta atá ag fás i gcónaí, chun imscaradh díláraithe “Ionaid Fáis” ardchumais a áireamh ar fud roinnt cathracha. Ina theannta sin, d’fhéadfadh brí i bhfad níos mó a bheith ag luach “fás áitiúil” má allmhairíonn do thír an chuid is mó dá toradh ó thíortha eile; d’fhógair roinnt tíortha i réigiún na Murascaille mórthionscnaimh agus tionscadail fáis faoi dhíon le AeroFarms, Pure Harvest, agus & riamh chun aghaidh a thabhairt ar spleáchas bia an réigiúin ar thíortha eile.
Léim díolacháin táirgí orgánacha go fás dúbailte dhigit in 2020 de réir mar a bhíonn tomhaltóirí ag cuimhneamh níos mó ar shláinteachas a gcuid bia. Níor luathaigh na hábhair imní sábháilteachta breise mar gheall ar an bpaindéim ach an treocht seo. Cé nach gnách go bhfuil siad orgánach, tá barra a tháirgtear 2in ó chosaint feirmeacha faoi dhíon scoite ó fhoinsí seachtracha éillithe agus is minic a fhástar iad gan mórán lotnaidicídí nó gan aon lotnaidicídí. Laghdaítear pointí tadhaill dhaonna de réir mar a ghiorraíonn slabhraí soláthair agus de réir mar a dhéantar áiseanna táirgeachta a uathoibriú go mór. Trí Chomhghuaillíocht Sábháilteachta Bia CEA, ghlac an tionscal céimeanna le déanaí chun caighdeáin táirgeachta a bhunú agus é mar aidhm tomhaltóirí a choinneáil slán ó bhreoiteacht bhia-iompartha.
Déanann feirmeoirí faoi dhíon a gcuid táirgí a mhargú mar tháirgí áitiúla, úr, comhsheasmhach agus glan. Tá an scéal seo ag teacht aníos le tomhaltóirí mar is cosúil go bhfuil na saothróirí ag díol gach rud is féidir leo a tháirgeadh, agus tuairiscíonn go leor acu fás suntasach díolacháin in 2020. Tá an nasc díreach le hábhair imní na dtomhaltóirí ina chuid lárnach dá gcumas a gcuid táirgí brandáilte a dhíol ar phréimh, a bhí ríthábhachtach d’inmharthanacht airgeadais do roinnt saothróirí. Féadann an nasc seo a chur ar a gcumas an slabhra soláthair a tholladh níos mó, ar scálaí níos lú ar a laghad, trí dhíolacháin dhíreacha agus samhlacha cruthaitheacha gnó, m.sh., tugann saothróir gan ghrian Willo deis do shíntiúsóirí a “phlota feirme ingearach pearsanta” féin a bheith acu agus féachaint ar a bplandaí ag fás ar líne .
Inbhuanaitheacht: An bhfuil mo bhia mar chuid den fhadhb nó mar chuid den réiteach?
Bhí an fheirmeoireacht, mar a bhí i gcás fhormhór na dtionscal, faoi bhrú méadaitheach chun oibriú ar bhealach níos inbhuanaithe, agus tá saothraithe faoi dhíon, agus iad ag úsáid acmhainní go héifeachtúil, tar éis inbhuanaitheacht a ionchorprú go feiceálach ina gcuid scéalta.
Is eol dúinn go maith tionchair an athraithe aeráide, lena n-áirítear inathraitheacht níos mó i bpatrúin aimsire agus séasúir fáis. Tionscadail Eagraíocht Bia agus Talmhaíochta na Náisiún Aontaithe a fhágfaidh go mbeidh laghdú ar tháirgeadh barr domhanda trí chleachtais feirmeoireachta traidisiúnta sna blianta fada amach romhainn, rud a fhágfaidh go mbeidh níos mó neamhshlándála bia ann. Is féidir le fás faoi dhíon, a sholáthraíonn cosaint ó na heilimintí, táirgeacht ard chomhsheasmhach in aghaidh an achair talún, agus an cumas bia a tháirgeadh i gcaitheamh na bliana in áiteanna éagsúla, lena n-áirítear iad siúd atá mí-oiriúnach don talmhaíocht thraidisiúnta, cuidiú leis an treocht seo a mhaolú.
Meastar go méadóidh ganntanas uisce ar fud an domhain, ag cur saincheist slándála náisiúnta agus imní tromchúiseach maidir le cáilíocht na beatha i láthair. De réir an Bhainc Dhomhanda úsáidtear 70% den fhionnuisce domhanda don talmhaíocht. Laghdaíonn úsáid éifeachtach uisce talmhaíochta faoi dhíon úsáid níos mó ná 90% do na barra reatha atá á dtáirgeadh. Is gnáthchleachtas é freisin do thithe gloine uisce báistí a ghabháil agus draenáil a athúsáid mar a dhéanann Agro Care, an saothróir trátaí ceaptha teasa is mó san Ísiltír.
Ó thaobh smeach de, is dúshlán inbhuanaitheachta atá ag fás faoi dhíon úsáid fuinnimh, go háirithe in áiseanna gan ghrian. Leanfaidh an éifeachtúlacht ag feabhsú, ach mar a léirigh an anailís le déanaí ar fheirmeoireacht faoi thalamh gan ithir ón Institiúid Margaí ag WWF, tá deis ar fud an tionscail foinsí fuinnimh malartacha a chomhtháthú. Aithníonn saothróirí an 3ú deis chun tionchar a laghdú agus bunlíne a fheabhsú agus tá cineálacha cur chuige malartacha á n-úsáid acu cheana féin mar chomhghiniúint, foinsí geoiteirmeacha agus líonraí teasa dramhaíola. Fástar trátaí H2Orto i dtithe gloine a théitear le huisce te a ghintear le bithghás. Fástar toradh Gotham Greens i dtithe gloine 100% in-athnuaite faoi thiomáint leictreachais, agus beidh Fómhar Nordach na Danmhairge ag rith na feirme faoi dhíon is mó san Eoraip ar chumhacht na gaoithe amháin.
Saothair: Táimid fós ag fruiliú!
Tá dúshláin agus deiseanna saothair ar fud shlabhra luacha an chórais bhia, agus ní fhéadfadh sé seo a bheith níos géire ná ar an bhfeirm. Bíonn sé deacair ar oibreoirí feirme - laistigh agus lasmuigh - a bheith deacair saothair a mhealladh don obair a bhfuil éileamh mór uirthi go fisiceach. Fiú amháin roimh an bpaindéim, chruthaigh cruas na dteorainneacha san Eoraip agus sna SA ganntanas oibrithe feirme le haghaidh táirgeadh allamuigh agus cheaptha teasa. Ina theannta sin, tá saineolas ar leibhéal na saothróirí agus na mbainisteoirí feirme gann, agus tá lucht saothair atá ag dul in aois níos measa agus áiseanna nua faoi dhíon a chur leis go tapa. Cé gur mhaith le hoibreoirí níos mó iarrthóirí oilte a fheiceáil ag teacht ó chláir ollscoile, tá siad ag iarraidh teicneolaíocht agus uathoibriú freisin chun a ndúshláin saothair a mhaolú.
Tá uathoibriú táirgeachta síolóige agus gníomhaíochtaí iar-fhómhair seanbhunaithe cheana féin d’fhormhór na mbarr san fheirmeoireacht faoi dhíon. Ina theannta sin, tugann an timthriall gearrfháis agus an nós a bhaineann le greillí duilleacha iad a mheicniú. Mar shampla, tá na córais glasa duilleacha lán-uathoibrithe síol-trí-fhómhar ó Uathoibriú Glas agus Viscon curtha i bhfeidhm in oibríochtaí móra ceaptha teasa mar Pure Green Farms agus Mucci. Ó thaobh na gréine de, tá uathoibriú curtha i bhfeidhm go uathúil ag Urban Crop Solutions i gcoimeádáin loingseoireachta, agus tá Finland's Netled tar éis córas fáis iomlán uathoibrithe a fhorbairt. Tabhair faoi deara gur fhorbair go leor de na saothróirí gan ghrian ar scála níos mó a gcruacha teicneolaíochta féin agus go ndearna siad uathoibriú sábhála saothair a dhearadh ina gcórais. Mar shampla, úsáidtear róbataic ag Fifth Season le linn a phróisis táirgthe ar fad.
In ainneoin go leor tionscnamh, níor uathoibríodh na tascanna dúshlánacha cúram barr laethúil agus an fómhar do bharra áirithe (trátaí, piobair, cúcamar agus caora) ar scála. Mar sin féin, geallann imscaradh tráchtála pleanáilte, gar-téarma de robots dí-duilleoige agus fómhair dúshláin athraithe saothair a athrú go suntasach. Pléann teicneolaíochtaí bogearraí, cosúil leo siúd ó Nitea agus Hortikey le bainistíocht saothair, clárú barr, tuar toraidh agus sreabhadh oibre / bainistíocht próisis don earnáil faoi dhíon agus déanann siad a ndícheall éifeachtúlachtaí oibríochta a fheabhsú d’fhórsa saothair níos lú. 4Teicneolaíochtaí a sholáthraíonn, a dhéanann monatóireacht agus a rialaíonn aeráid, solas, uisce agus cothaithigh á n-úsáid cheana féin in áiseanna sofaisticiúla fáis faoi dhíon an lae inniu agus tá siad bunúsach chun na dálaí is fearr a choinneáil sna timpeallachtaí casta seo.
Is iad freisin an bonn don chéad chiseal nuálaíochta eile, ie barrfheabhsú barr agus fiú rialú uathrialach ar an timpeallacht atá ag fás bunaithe ar ardáin íomháithe agus braiteora (cosúil le Ecoation, iUNU agus 30MHz), anailís sonraí, foghlaim meaisín, cúpla digiteach agus intleacht shaorga . D'éirigh le himeachtaí le déanaí mar an Dúshlán Ceaptha Teasa Uathrialach iniúchadh a dhéanamh ar acmhainneacht AI “táirgiúlacht gairneoireachta a thiomáint agus úsáid acmhainní agus castacht bainistíochta a laghdú”. Geallann nuálaíochtaí uathrialacha atá ag teacht chun cinn go bhfuil siad ag teacht chun cinn, mar shampla an Rialaitheoir Barraí Gorm Radix agus Plantiva Priva, leathnú agus saineolas an saothróra atá ar fáil a leathnú agus a fheabhsú, go háirithe in oibríochtaí móra agus il-láithreáin.
Sa chás go bhfuil muid ag dul ó anseo?
Ó chruthaíomar ár dTírdhreach AgTech faoi Dhíon tosaigh, tá athrú dearfach agus cúis le bheith dóchasach faoin todhchaí. Ach, cosúil le haon mhargadh agus earnáil nuálaíochta atá ag teacht chun cinn, is turas casta é. Creideann cuid nach é CEA an freagra ar ár bhfadhbanna bia toisc nach féidir gach rud a fhás go heacnamaíoch laistigh inniu. Feicimid go bhfuil agra faoi dhíon mar cheann de na cineálacha cur chuige a chabhróidh lenár gcóras bia a shocrú agus ba cheart é a chur i bhfeidhm nuair a bhíonn ciall leis. Mar shampla, is mó an seans go bhfásfar trátaí a dhíoltar trí mhiondíol i cheaptha teasa. Bí ag súil go bhfásfar níos mó barraí taobh istigh ar bhealach níos eacnamaíche le tuilleadh dul chun cinn.
Gné amháin dár dtírdhreach roimhe seo ba ea feasacht a mhéadú go raibh fás ceaptha teasa seanbhunaithe cheana féin, in ainneoin na spleodraí a bhain le feirmeoireacht úrnua gan ghrian. Léirigh saothróirí cheaptha teasa na hÍsiltíre inmharthanacht an fháis faoi dhíon le 50 bliain nó níos mó taithí agus níos mó acra “faoi ghloine ná méid Manhattan.” Chuir an tairiscint phoiblí le déanaí agus caipín margaidh $ 3 billiún de AppHarvest, saothróir ceaptha teasa atá bunaithe i Kentucky, feasacht chun cinn freisin! Mheall saothróirí ceaptha teasa ardphróifíle eile atá ag leathnú, lena n-áirítear BrightFarms agus Gotham Greens, infheistíochtaí móra freisin.
Cuirtear an cheist go minic, “cén cur chuige is fearr atá ag fás, gan ghrian nó cheaptha teasa?”. Níl aon “piléar airgid” seanfhocal le haghaidh feirmeoireachta faoi dhíon. Braitheann an freagra ar shuíomh agus ar an bhfadhb atá tú ag iarraidh a réiteach. B’fhéidir nach ionann réiteach d’ionaid uirbeacha Singeapór, Hong Cong agus Mumbai agus réiteach a úsáidtear ar imeall Chicago. 5 Gan cur chuige ar bith, tá dianchaipiteal caipitil ag tosú ar aon chineál feirme faoi dhíon atá cumasaithe le teicneolaíocht. Tugann anailís le déanaí ó Agritecture le fios gur féidir léi a bheith idir $ 5 agus $ 11 milliún dollar chun feirm uathoibrithe trí acra a thógáil amach. Is féidir le cuid de na tionscadail ollmhóra cheaptha teasa atá á dtógáil inniu dul thar $ 100 milliún. I bhfianaise na riachtanas caipitil do na feirmeacha faoi dhíon seo, ceistíonn cuid acu an deis le haghaidh torthaí ar leibhéal fiontar san earnáil agus tugann siad le tuiscint go bhfuil sé níos oiriúnaí d’infheisteoirí i bhfíor-shócmhainní. Fós féin, d’ardaigh na 600 maoiniú is mó in $ 10 milliún in 2020 de réir mar a théann na himreoirí atá ann cheana féin i mbun ceannaireachta agus leathnaíonn siad go dtí lochanna tearc-chosanta agus leanann sruth cuideachtaí nua atá cosúil gcríochnaitheach ag dul isteach sa mhargadh.
Ag féachaint chun cinn, caithfidh feirmeoireacht faoi dhíon aghaidh a thabhairt ar a dúshláin fuinnimh agus saothair. Go háirithe, tá obair le déanamh ag an gcur chuige gan ghrian chun a chostais oibriúcháin a chur i gcomhréir agus brabúsacht fhorleathan a bhaint amach. Ina theannta sin, chun fás a luathú agus teicneolaíochtaí nua a ghlacadh i dtimpeallachtaí ceaptha teasa agus gan ghrian, ní mór don earnáil comhroinnt sonraí idir chórais a chur i bhfeidhm. Tá WayBeyond ar cheann de na cuideachtaí a chuireann córais oscailte agus APIanna chun cinn chun an aidhm seo a bhaint amach. Mar a luaigh muid i dtús an phíosa seo, léiríonn an slabhra ag-luach faoi dhíon cuid de na dúshláin agus na deiseanna atá os comhair ár gcóras bia ar fad inniu: slabhra soláthair, sábháilteacht, inbhuanaitheacht agus saothair. Tá deis iontach ag an talmhaíocht faoi dhíon. Cé go bhfuil sé fós luath don earnáil mhargaidh seo ar an iomlán, féadann sé cruinneas agus aclaíocht níos mó a thabhairt don áit agus don chaoi a ndéantar bia a fhás agus a dháileadh.
BIOS
Is Comhairleoir Sinsearach é Chris Taylor ar an bhfoireann Mixing Bowl agus chaith sé níos mó ná 20 bliain ar straitéis TF dhomhanda agus nuálaíocht forbartha i ndéantúsaíocht, dearadh agus cúram sláinte, ag díriú le déanaí ar AgTech.
Is Comhpháirtí é Michael Rose ag The Mixing Bowl agus Better Food Ventures áit a dtugann sé breis agus 25 bliain tumtha i gcruthú agus nuálaíocht fiontar nua mar fheidhmeannach oibríochta agus infheisteoir ar fud na n-earnálacha Teicneolaíocht Bia, AgTech, bialann, Idirlín agus soghluaiste.
Le haghaidh tuilleadh eolais:
Fiontair bia níos fearr
Chris Taylor
chris@mixingbowlhub.com
Michael Rós
michael@betterfoodventures.com
www.betterfoodventures.com