Is í an fheirmeoireacht inbhuanaithe agus bia úr, gan aon charbón an fhealsúnacht atá taobh thiar den chéad fheirm hydroponach uirbeach sa chathair, atá suite taobh istigh de champas tógála tionscail.
Is céimí de chuid na Bitheolaíochta Móilíní ó Ollscoil Ghlaschú í, reáchtáil Akhila a comhairleacht comhshaoil féin ar feadh breis agus 10 mbliana sular chas sé le feirmeoir uirbeach. “D’oibrigh mé le go leor cuideachtaí, ó chógaisíocht go FMCG, agus d’fhoghlaim mé gur tasc deacair é táirge deiridh ardchaighdeáin a sholáthar. Bhí an talmhaíocht i gcónaí ar cheann de mo chuid paisin; Bhí suim agam i mbarr bia. Is féidir luibh a úsáid sa chócaireacht, chun ola a bhaint, cothaithigh a bhaint i bhfoirm thirim, agus b’fhéidir i leigheas malartach, cumhrán… tá na féidearthachtaí corraitheach, ”a deir Akhila.
Rinne sí taighde ar mhodheolaíocht hydroponic agus chuir sí oideachas ar fheirmeoireacht sular tumadh isteach í. “Is féidir le duine ar bith é a dhéanamh, ní eolaíocht roicéad é,” a deir sí.
“Comhcheanglaíonn hidroponics inbhuanaitheacht agus teicneolaíocht. Sa saothrú hidroponach faoi dhíon, cinntíonn an rialú ar sholáthar cothaitheach níos mó táirgí ar ardchaighdeán, mar shampla cion ola feabhsaithe i luibheanna, chomh maith le toradh barr níos fearr. Tá níos mó cion meatánóil ag mint hidroponach ná ceann a fhástar san ithir. Úsáideann an córas 80% níos lú uisce ná gnáth-thalmhaíocht. Déantar an t-uisce a athchúrsáil lena athúsáid. "
“Tugann ár duilleoga balm líomóide úr blas agus cumhráin caol, rud a fhágann go bhfuil sé an-deas do custards, subh agus glóthacha, cácaí agus tae,” a deir Akhila Vijayaraghavan, úinéir na feirme. “Úsáidtear an basil corcra le haghaidh dath i sailéid. Ach amháin amaranthus agus palak (spionáiste), is féidir leat na greens go léir a fhásann muid anseo amh a ithe, ”a deir Akhila agus é ag tagairt do chineálacha leitís, basil, bok choy, agus cál”.
Léigh an t-alt iomlán ag www.thehindu.com.