Cé go bhfuil sé deacair Greens agus glasraí a fhás i dtír fuar ar feadh na bliana, tá gnó beag suas leis an tasc. Tar éis an tsaoil, is fearr le Fionlannaigh táirgí áitiúla a cheannach amháin agus ní thuigfidh siad trátaí Polainnis nó sailéad Spáinnis ar na seilfeanna.
Insíonn an tairseach www.hortidaily.com faoi ghnéithe an ghnó beag tithe gloine san Fhionlainn.
… In iardheisceart na Fionlainne, timpeall 160 km ó Heilsincí, tá Turku. Le daonra de thart ar 175,000, tá sé ar an cúigiú cathair is mó sa tír agus timpeallaithe ag tithe gloine á reáchtáil ag DeliVerde, cuideachta leitís agus luibheanna cócaireachta.
Tá an Fhionlainn beagnach go hiomlán féin-leordhóthanach i leitís agus greens.
“Níl sé éasca ar chor ar bith leitís agus luibheanna a fhás inár n-aeráid. Éilíonn sé go leor, ach a bhuíochas le blianta fada de thaithí, tá na Fionlannaigh tar éis éirí speisialtóirí. Tá an limistéar ceaptha teasa san Fhionlainn, mar shampla, níos mó ná mar atá sa Danmhairg, sa tSualainn agus san Iorua le chéile, agus is breá le tomhaltóirí na Fionlainne táirgí áitiúla. Má chuireann ollmhargaí sailéad Danmhairge nó trátaí Polainnis chun cinn, ní ráthaítear rath ar bith. – Deir comhúinéir DeliVerde agus ag an am céanna bainisteoir díolacháin Lisa Lindroth. – Sin an fáth go páirteach nach n-onnmhairímid mórán. Ar ndóigh, bheadh sé suimiúil onnmhairiú, ach gortóidh sé ár ngnó. Ní thuigfidh na Fionlannaigh cén fáth a ndíolaimid táirgí allmhairithe faoinár mbranda. Má tá barr beagán níos lú againn, bíodh sé amhlaidh. Tá a fhios ag ár gcliaint cad is gairneoireacht ann, cé go bhfuil go leor coinníollacha ceaptha teasa á rialú againn ina gclúdaíonn leitís agus luibheanna cócaireachta achar de 2 heicteár, móide tá 3 heicteár eile de ghlasraí séasúracha lasmuigh. Thosaigh muid mar ghnó beag, agus i ndáiríre táimid fós. Ní mór a rá gur thosaigh muid mar phlandlann rósanna, ach go fortunately mar gheall ar iomaíocht dhian ó chomhlachtaí Ollannacha, i measc rudaí eile, d’aistrigh muid go dtí leitís agus luibheanna breise ag deireadh na 1990idí. Iompaigh sé seo amach a bheith ina straitéis i bhfad níos brabúsaí.
Fásann go leor saothróirí leitís san Fhionlainn cineálacha beaga leitís 100g a bhfuil an-tóir orthu anseo. Mar sin, mar ghnó beag, bhí orainn cur chuige difriúil a ghlacadh agus cineálacha ceann mór a roghnú. Tugaimid am dóibh fás go mall, mar sin tá siad crispy, ar chaighdeán den scoth, coinnigh go maith agus go bhfuil siad an-bhlasta. Is gnách go mbíonn ár luibheanna níos mó ná a gcomhghleacaithe freisin. Mar thoradh air sin, tharraing an caighdeán aird na n-ithe bia daor, agus inniu soláthraímid cuid de na bialanna is fearr san Fhionlainn. Tá lus an choire againn, miontas, basil, peirsil, tím, rósmary agus dill, a bhfuil grá ag na Fionlannaigh lena miasa éisc. Díolann luibheanna go háirithe go maith le linn laethanta saoire an earraigh go leor. As na sailéid, is iad na sailéid is coitianta ná sailéad “oighear”, salanova, lollo rosso agus romaine.
San Fhionlainn, cinneann cúiseanna sóisialta agus ábhair imní comhshaoil go páirteach an tosaíocht do shaothrú áitiúil.
“Ní oibríonn iompórtáil leitís ón Spáinn anseo. Feiceann daoine ar an teilifís conas a oibríonn oibrithe séasúracha na hAfraice agus a chónaíonn ann, agus cad a tharlaíonn don phlaisteach seo go léir ó thithe gloine? Bíonn tionchar ag na rudaí seo ar nósanna ceannaigh na bhFionlannach – ní chun déileáil le cuideachtaí nach gcomhlíonann dlíthe sóisialta agus comhshaoil. Ní mór do mhonaróirí a thaispeáint go bhfuil an t-íosphá ar a laghad á íoc acu le daoine,” a deir Lisa.
Déanann DeliVerde tithe gloine a théamh le dramhaíl ó choirce agus ó thionscal an troscáin. “Sa gheimhreadh, carnann sneachta ar an díon, ach leanaimid den táirgeadh. Arsa Lisa Lindroth – Glanaimid an sneachta, ní leáíonn téamh an cheaptha teasa ach é. Tá an córas teasa suite i bhfoirgneamh ar leith. Tá an coire ilfheidhmeach agus úsáideann sé dramhaíl adhmaid ón tionscal troscáin nó dramhaíl coirce. Táimid an-neamhdhíobhálach don chomhshaol agus athúsáidimid 100% den uisce a úsáidimid i dtithe gloine, agus fásann na plandaí i solas nádúrtha, ag forbairt go gnáth. Déantar múirín ar dhramhaíl móna agus glasraí ó thithe gloine agus ansin cuirtear leis an ithir le haghaidh saothrú lasmuigh. Measann tomhaltóirí na Fionlainne go bhfuil an chomhpháirt comhshaoil an-tábhachtach. Agus táimid sásta iad a chur san áireamh,” a deir Lindroth mar fhocal scoir.