Níl a fhios ag an gcuid is mó againn go bhfástar níos mó torthaí agus glasraí i gcoinníollacha tionsclaíocha, áit a dtagann cothaithigh go príomha ó thuaslagán de leasacháin leachtacha, agus ní ó ithir thorthúil saibhir.
An meastar gur táirgí a fhástar go horgánach é? Nó an bhfástar caora nó trátaí feirmeoireachta orgánach ar ithir thorthúil sláintiúil?
An raibh a fhios agat go ndéantar go leor caora, trátaí agus roinnt glasraí, mar shampla piobair agus cucumbers, a mheastar a bheith orgánach sna Stáit Aontaithe faoi láthair, a fhás ar hydroponics, gan ithir ar chor ar bith?
Is forbairt an-aisteach é seo, mar gheall ar ghluaiseacht Roinn Talmhaíochta na SA (USDA) chun modhanna orgánacha a fhorbairt chun bia a fhás.
Feirmeoireacht orgánach i SAM
Léirigh an Dlí maidir le Táirgeadh Bia Orgánach ó 1990 go soiléir go bhfuil athsholáthar agus cothabháil torthúlachta ithreach mar bhunús le feirmeoireacht orgánach. Sa bhliain 1995, shainigh an Bord um Chaighdeáin Orgánacha Náisiúnta (NOSB), sainghrúpa comhairleach de chuid Roinn Talmhaíochta na SA, talmhaíocht orgánach mar “chóras bainistíochta táirgeachta éiceolaíochta a chuireann chun cinn agus a neartaíonn bithéagsúlacht, timthriallta bitheolaíocha agus gníomhaíocht bhitheolaíoch na hithreach.”
Déanann Rialacháin Talmhaíochta Orgánach na Roinne Talmhaíochta SAM cur síos ar fheirmeoireacht orgánach mar thacar cleachtas “a thacaíonn le cúrsaíocht acmhainní ar an bhfeirm, a chuireann cothromaíocht éiceolaíochta chun cinn, agus a chaomhnaíonn an bhithéagsúlacht.”
“Áirítear leis seo cáilíocht ithreach agus uisce a chothabháil nó a fheabhsú, bogaigh, coillearnacha agus fiadhúlra a chaomhnú, chomh maith le húsáid leasachán sintéiseach, sloda séarachais, ionradaíocht agus innealtóireacht ghéiniteach a sheachaint,” a dúirt Roinn Talmhaíochta na SA ina réamhrá ar orgánach. modhanna.
Tá an chuid seo de “feabhsú ithreach” ríthábhachtach in aigne go leor de lucht tacaíochta na feirmeoireachta orgánaí. Chuige sin, in 2010, mhol an ONFC go gcuirfí cosc ar chórais táirgthe barr lena n-eisiatar ithir, amhail hidreapóinic, deimhniú orgánach a fháil. Mar sin féin, níor ghlac an Clár Orgánach Náisiúnta, mar chuid de Sheirbhís Margaíochta Talmhaíochta an USDA atá freagrach as caighdeáin orgánacha USDA agus creidiúnú gníomhairí deimhnithe orgánacha, leis an moladh seo.
I dtitim na bliana 2017, tar éis iarrachtaí ollmhóra brústocaireachta ó ghnó talmhaíochta tionsclaíochta, vótáil NÓS 8-7 i gcoinne an mholta toirmeasc a chur ar lipéadú barra hidropónacha mar bharra orgánacha.
Tá an vóta ar a dtugtar ag cuid acu tráth thar na bearta don chlár orgánach sna Stáit Aontaithe. Is príomhréimsí iad fadhb na hidreapónacha, mar aon le forbairt oibríochtaí “orgánacha” chun ainmhithe a bheathú i stallaí agus allmhairiú arbhar agus pónairí soighe nár aithníodh mar orgánacha, ina measann go leor daoine calaois orgánach nó creimeadh caighdeán orgánach anois. ar mhaithe le gnó mór.
Cad is hydroponics ann?
Fásann córais hidropónacha plandaí in uisce, go minic le meán támh cosúil le cromáin cnó cócó, chun cobhsaíocht a thabhairt do na fréamhacha. Faigheann plandaí cothaithigh trí uisce, agus níl baint ag an ithir leis an bpróiseas seo.
Ós rud é go n-eisiann hidroponics ithir, eisiatar an próiseas iomlán a bhaineann le hithreach sláintiúil a chothú atá in ann tacú le saol saibhir miocróbach agus éagsúlacht de phlandaí sláintiúla. Éilíonn moltóirí hydroponics go gceadaíonn an modh seo duit uisce a shábháil agus plandaí a fhás go tapa.
Ní aontaíonn gach duine a mhol an hidroponics le cinneadh an ONSB a rinneadh in 2017.
Bhí díomá ar Dan Lubkeman, togóir díograiseach hidreapónacha, gur bhronn an USDA stádas orgánach hidroponics. Tá sé ina uachtarán ar Chumann Hydroponic Mheiriceá (HSA), eagraíocht neamhbhrabúis 46 bliain d'aois a chuireann hydroponics chun cinn.
“Cruthaíodh an focal ‘orgánach’ go sonrach le haghaidh plandaí a fhástar san ithir, agus cruthaíodh hidreaponics go sonrach chun fás gan ithir,” a dúirt sé i ríomhphost.
“Ba mhaith le tomhaltóirí a fháil amach go bhfuil a gcuid bia sábháilte. Mar is eol duit, tugann an focal “orgánach” mothú te do thomhaltóirí ar bhia sláintiúil gan lotnaidicídí.”
Dúirt Lubkeman go bhfuil tomhaltóirí sásta níos mó a íoc as táirgí orgánacha agus na hidéil íonachta a chuimsíonn an lipéad orgánach.
“Tá an tionscal hydroponics ag iarraidh leas a bhaint as dearcadh an tomhaltóra seo ar shábháilteacht gan blianta a chaitheamh ag forbairt a leagan féin den fhocal “orgánach.” Tá sé níos éasca dóibh muirear a ghearradh níos mó agus níos tapúla trí bheith ag brath ar fheirmeoirí ithreach. Sílim go bhfuil an tionscal hydroponics aon cheart chun an focal orgánach, sílim go bhfuil sé margaíocht leisciúil agus an tomhaltóir amú. Is oxymoron (meascán de choincheapa contrártha) é hidrea-orgánach i mo leabhar,” a dúirt sé.
Cé go mb’fhéidir nach bhfuil an lipéadú “orgánach” iontach, agus go bhfuil fadhbanna ann maidir le góchumadh táirgí orgánacha, déanann sé ciall do thomhaltóirí, agus is gnách go n-éireoidh le táirgí orgánacha níos fearr ná na cinn traidisiúnta. Ach, de réir Lubkeman, ní hydroponics orgánach, agus ní gá go mbeadh sé amhlaidh. Tá a buntáistí ag Hydroponics agus ba chóir go seasfadh sé orthu, dar leis.
“Le táirgeadh hidreaponach dea-eagraithe, ní úsáidtear lotnaidicídí, feces ainmhithe ná fuil / min chnámh riamh, ní dhéantar aon rud a mhúiríniú, agus is lú an baol pataiginí agus galair. Is é mo shainmhíniú ar bhia hidroponic ná "níos mó bia, níos lú spáis, níos lú uisce, agus níos lú ama." Tá go leor buntáistí ag baint le hidroponics agus is é todhchaí na talmhaíochta é,” a dúirt sé.
Ní hiad Lubkeman agus HSA na cinn amháin nach n-aontaíonn le stádas orgánach na hidroponics, cé go ndéanann an chuid is mó de na grúpaí atá ina choinne mar go bhfeiceann siad buntáistí uathúla na hithreach nach bhfuil atáirgeadh i hidroponics.
I dtuarascáil 2018 "Uiscí Suaite: conas a chaolaigh gnó talmhaíochta hidroponic agus Roinn Talmhaíochta na SA ábhar orgánach trí shaothrú gan talamh a údarú," thuairiscigh Institiúid Cornucopia, comhlacht suntasach a dhéanann maoirsiú ar an tionscal orgánach, nach soláthraíonn meáin fháis hidroponic cosúil le cromáin cnó cócó. go leor buntáistí eile a bhaineann le fíor-ithir.
“Ní dhéanann na lipéid ar na táirgí “orgánacha” seo idirdhealú idir barraí hidreaponacha agus iad siúd a fhástar san ithir, in ainneoin go bhfuil éileamh mór ar tháirgí a bhfuil cion ardchothaitheach acu a fhástar san ithir i measc tomhaltóirí eolasacha,” a deir an tuarascáil.
Tá sé ar fad faoin ithir
Má fhágann muid ar leataobh na buntáistí cothaitheacha a bhaineann le hidroponics i gcomparáid le táirgí a fhástar san ithir, tá buntáiste suntasach ag baint le feirmeoireacht orgánach. Bhí feirmeoireacht orgánach bunaithe i gcónaí ar an bprionsabal "an ithir a bheathú, ní an planda." Braitheann fíorfheirmeoireacht orgánach ar ghníomhaíocht mhiocróbach na hithreach, rud a scaoileann cothaithigh go mall do na plandaí.
Ciallaíonn sé seo go bhfuil an ithir in ann bia a fhás do na glúnta atá le teacht gan úsáid a bhaint as teicneolaíocht plandaí hidroponic níos sofaisticiúla. Ciallaíonn sé freisin go bhfilleann an ithir ar a staid nádúrtha le gníomhaíocht mhiocróbach saibhir agus éagsúlacht éiceolaíoch.
Nuair a bhaineann sé le talmhaíocht orgánach agus traidisiúnta, tá an difríocht seo soiléir. Úsáideann talmhaíocht thraidisiúnta luibhicídí cosúil le glyphosate chun fásra eile a scriosadh, agus ansin cothaíonn sé na plandaí le leasacháin cheimiceacha.
Tá a fhios ag feirmeoirí orgánacha le fada an lá go gcruthaíonn ithir sláintiúil bia cothaitheach, daoine sláintiúla agus timpeallacht shláintiúil. Deimhníonn taighde é seo. Léirigh alt athbhreithnithe 2014 sa British Journal of Nutrition, a rinne athbhreithniú ar 343 foilseachán piarmheasúnaithe, go bhfuil an tiúchan frithocsaídeoirí cosanta sláinte i mbianna orgánacha níos airde, agus go bhfuil ábhar miotail throma tocsaineacha agus lotnaidicídí níos ísle ná i dtáirgí neamhorgánacha.
Léirigh an staidéar, a foilsíodh na torthaí i mí Dheireadh Fómhair 2018 san iris JAMA Internal Medicine, gur féidir le bianna orgánacha a ithe an baol ailse a laghdú. Le linn an staidéir, breathnaíodh thart ar 70 míle duine fásta ar feadh cúig bliana, agus ba mhná iad an chuid is mó díobh.
Trí úsáid a bhaint as lotnaidicídí ceimiceacha sintéiseacha a thoirmeasc, lena n-áirítear an glyphosate luibhicíde fadhbach, téann feirmeoireacht orgánach deimhnithe chun tairbhe don chomhshaol agus don fhiadhúlra ar go leor bealaí freisin.
An streachailt le haghaidh caomhnú na hithreach orgánach
Cé nach n-úsáideann léirithe hidreapónacha “orgánacha” lotnaidicídí agus luibhicídí ceimiceacha, ní chuireann siad le sláinte éiceolaíoch éiceachóras pláinéadach níos mó. Is cosúil go bhfuil an difríocht seo níos soiléire do rialtóirí orgánacha i dtíortha éagsúla.
Go bunúsach is sna Stáit Aontaithe amháin a dhéantar lipéadú ar tháirgí hidreaponacha mar “orgánach”. I gCeanada, i Meicsiceo agus i bhformhór na dtíortha forbartha eile, tá toirmeasc sainráite ar tháirgí hidropónacha a lipéadú mar tháirgí orgánacha.
Is iad fiontair chorparáideacha ar scála tionsclaíoch san Iardheisceart agus i Meicsiceo (ó áit a n-onnmhairítear go dtí na Stáit Aontaithe iad) atá i gceist le barrachas táirgí hidropónacha “orgánacha” nó a allmhairítear ó thíortha mar an Ísiltír, áit a bhfuil sé mídhleathach freisin a dhíol. táirgí gan talamh mar orgánach, de réir tuarascála 2018.
Deir saineolaithe i réimse an táirgthe orgánaigh go bhfuil hydroponics ar cheann de roinnt bagairtí móra ar shláine an chláir orgánach. Tá Dave Chapman, a fhásann trátaí orgánacha ag Long Wind Farm i Vermont ar dhuine de na saineolaithe atá ag moladh bia orgánach chun na caighdeáin ar a raibh siad bunaithe a chomhlíonadh — ag fás ar ithir shláintiúil.
Idir 2011 agus 2013, thosaigh Chapman ag tabhairt faoi deara rud éigin neamhghnách faoi thrátaí orgánacha sna siopaí grósaera ar fad ar thug sé cuairt orthu.
“Is í an fhírinne, faoi láthair, go bhfuil formhór mór na dtrátaí úra “orgánacha deimhnithe” atá sna siopaí go hidreaponach, agus go n-éireoidh go leor glasraí eile go hidroponic. Ciallóidh orgánach ábhar hidreafhás ó choimpléisc ollmhóra cheaptha teasa,” a dúirt sé.
“An táirgí orgánacha iad? Ní cheapaim. Is ar éigean a bhuail mé le haon duine sa phobal orgánach a déarfadh, “Tá, tá sé orgánach.” Ní chreideann aon duine gur chóir go mbeadh na modhanna seo orgánach, ach amháin do na daoine a bhainistíonn iad.”
Tá Jim Krasus, POF na cuideachta Edible Garden, ar dhuine de na daoine sin.
Maíonn Gairdín Inite "táirgí áitiúla atá neamhdhíobhálach don chomhshaol a fhástar i dtithe gloine le táirgeadh saor ó dhramhaíl." Oibríonn an chuideachta le tithe gloine áitiúla chun táirgí a fháil ar féidir le tomhaltóirí muinín astu, dar léi.
“Fáiltíonn an Gairdín Inite roimh an deis chun barraí orgánacha deimhnithe a fhás ar hidreaponaic agus faoi choinníollacha CEA (Talmhaíocht Timpeallachta Rialaithe), díreach mar atá ag táirgeoirí traidisiúnta páirce. Tabharfaidh an comhartha tacaíochta seo ó Roinn Talmhaíochta na SA deis do thomhaltóirí leas a bhaint as rogha níos leithne táirgí orgánacha ag siopaí grósaeireachta áitiúla,” a dúirt Krasus in agallamh ríomhphoist.
Táirgeann cuideachtaí cosúil le Gairdín Inite táirgí gan lotnaidicídí agus luibhicídí ceimiceacha, ach deir léirmheastóirí cosúil le Chapman nach leor sin.
Creideann Chapman go bhfuil sé dodhéanta do tháirgeoirí hidropónacha coinníollacha ithreach a athchruthú.
“Ní thagann an cothú i hydroponics as an idirghníomhú casta mianraí agus miocrób a bhfuil plandaí talún san ithir ag brath le 500 milliún bliain anuas. Is fada an lá é. Tá rud éigin soiléir anois i bpróiseas na comhéabhlóide seo,” a dúirt sé. —Is éiceachóras an-chasta é ina gcothaíonn plandaí miocróib san ithir, agus cothaíonn miocróib plandaí.”
Sórtáil trí Mearbhall
Is imeacht radacach é hidroponics ón gcaoi a gcothaítear planda sa nádúr, cé go ndeir lucht molta hydroponics mar Lubkeman go ndéanann hydroponics go simplí é níos éasca do phlanda eilimintí neamhorgánacha próiseáilte a dhíorthaítear ó eilimintí orgánacha cosúil le nítrigin, fosfar agus potaisiam a ionsú.
Ach dóibh siúd ar mian leo níos mó a dhéanamh ná ábhair tocsaineacha a sheachaint sa talmhaíocht agus ar mian leo córas táirgthe bia a chothabháil a thugann aire do shláinte na hithreach, níl hydroponics oiriúnach.
Ar cheann de na bealaí chun hidroponics a cheannach – táirgí a fhástar mar “orgánach” ná tagairt a dhéanamh do na “Treoirlínte maidir le diúltú táirgí Orgánacha gan Bhun”, atá cruthaithe ag Institiúid Cornucopia do cheannaitheoirí. Liostaíonn sé na brandaí táirgí a fhásann a gcuid táirgí ar hydroponics nó gan ithir.
Bealaí chun táirgí orgánacha a fhástar san ithir a roghnú
Tá sé níos fearr fós táirgí orgánacha agus earraí a fhástar san ithir a fháil trí aird a thabhairt ar dhá lipéad breise réasúnta nua don USDA Organic. Níor thréig feirmeoirí agus lucht tacaíochta cleachtais orgánacha láidre clár Orgánach USDA, ach tá bearta glactha acu chun é a fhorbairt chun sláine na fíor-talmhaíochta orgánach a chaomhnú.
Tionscadal Orgánach Fíor
Tar éis iarrachtaí nár éirigh leo hydroponics a bhaint as táirgí a bhfuil an lipéad USDA Orgánach orthu, tháinig Chapman ar dhuine de chomhbhunaitheoirí an Real Organic Project, gluaiseacht feirmeoireachta a cruthaíodh chun aird a tharraingt ar tháirgí a fhástar san ithir agus ar tháirgí féaraigh faoi chuimsiú USDA Organic.
Oibríonn an Tionscadal Fíor-Orgánach mar chomhartha breise do tháirgí orgánacha deimhnithe, is é sin, ní dheimhníonn sé ach na feirmeacha sin a bhfuil deimhniú Orgánach USDA acu cheana féin.
Ní chosnaítear aon airgead le deimhniú um Thionscadal Fíor-Orgánach a fháil, ós rud é go bhfuil an clár deimhniúcháin maoinithe ag tomhaltóirí, feirmeoirí agus fondúireachtaí príobháideacha atá ag iarraidh idirdhealú a dhéanamh ar fheirmeacha a fhásann a n-ainmhithe agus a mbarra de réir litir agus spiorad na gcaighdeán orgánach deimhnithe.
Dheimhnigh an Real Project Orgánach (ROP) 60 feirm ina chéad bhliain oibríochta (2018); faoi dheireadh 2022, beidh 1,100 feirm deimhnithe ag ROP. Is féidir leat freisin táirgí a bhfuil an lógó ROP orthu a chuardach ar an mbia a tháirgtear ar na feirmeacha seo. Faigh tuilleadh eolais ar an suíomh Gréasáin RealOrganicProject.org .
Deimhniú Orgánach Athghiniúnach
Is deimhniú nua eile é Deimhnithe Orgánach Athghiniúnach (ROC) le haghaidh comhábhair bia, snáithíní agus cúraim phearsanta. Cruthaithe in 2017 ag grúpa feirmeoirí, ceannairí gnó agus saineolaithe ar a dtugtar Regenerative Organic Alliance, glacann ROC le feirmeoireacht orgánach agus ansin ardaíonn sé an barra trí thosaíocht a thabhairt d'fheabhas a chur ar shláinte na hithreach agus cruthú carbóin san ithir, féarach feirmeoireachta ainmhithe agus ceartas sóisialta d'oibrithe feirme. Faigh tuilleadh eolais ar an suíomh Gréasáin Regenorganic.org.
Is comhairleoir cothaithe iomlánaíoch í Melissa Diana Smith agus iriseoir atá ag scríobh ar ábhair sláinte le breis agus 25 bliain. Tá sí ina húdar ar roinnt leabhar ar chothú, lena n-áirítear “Siondróm X”, “Going Against the Grain”, “Glútan-Free for a Year” agus “Going Against GMOs”.
Foinse: https://www.epochtimes.ru