Ag feirm bheag chiúin ar theorainn thuaidh Chontae San Diego, cuireann Kenny Feitz sraitheanna de sútha talún dearga geal ag tosú i mí Dheireadh Fómhair gach bliain. B’fhéidir gurb é Feitz an lucht leanúna sútha talún is mó ar domhan. Níl ann ach píosa amháin de thionscal talmhaíochta ollmhór California. Táirgeann an Stát Órga níos mó ná 80% de thrátaí, aibreoga, avocados, dátaí, figs, kiwis, ológa, plumaí, prúnaí, rísíní, sméara dubha, sútha craobh, tangeríní, fíonchaora fíona agus sútha talún.
Agus é sin ar fad, deir Feitz go bhfuil sútha talún ar cheann de na bianna is meatacha, íogair atá le fás. Is cearrbhachas é gach bliain, agus roinnt blianta níl sé sásta ach an t-airgead a d’infheistigh sé i mbarr na bliana sin a thuilleamh ar ais.
Ach foirceannadh go leor dá sútha talún ag dul trasna. Sna Stáit Aontaithe, caitear níos mó ná an tríú cuid de bhia inite, agus tarlaíonn sé seo den chuid is mó le táirgí úra. Cuimsíonn bia amú beagnach an ceathrú cuid de láithreáin líonta talún. Díscaoileann sé agus scaoileann sé 8% d’astaíochtaí gás ceaptha teasa an domhain.
Tosaíonn dramhaíl líonta talún ar an bhfeirm - toisc go gcaithfidh na sútha talún comórtas áilleachta a bhuachan. Ní roghnaítear aon rud atá ró-mhór, ró-bheag, ró-aisteach, nó nach bhfuil dearg go leor.
Deir sé go ndíoltar timpeall 50-60% de na torthaí a tháirgeann planda mar sútha talún iomlána. B’fhéidir nach mbeadh cuma foirfe ar 20% eile ach go bhfuil sé sábháilte le hithe. Déantar iad sin a iompú ina subha agus medleys smoothie caora reoite. Fágtar an chuid eile sna claiseanna agus treabhadh faoi chun an chéad ghlúin eile sútha talún a bheathú.
Léigh an t-alt iomlán ag www.kcrw.com.