Ó Montreal go Kyoto trí Pháras, tá pór nua feirmeoirí uirbeacha ag fás torthaí agus glasraí ar bhealaí atá nuálaíoch i gcónaí
Chuir tuartha na Náisiún Aontaithe daonra an domhain ag 9.7 billiún faoi 2050 - le 80 faoin gcéad díobh ina gcónaí i gcathracha. Sin a lán béil le beatha. Ach tagann bia d’fhormhór na gcónaitheoirí cathrach ó na mílte míle ar shiúl. I stát SAM de Iowa, arb é an tríú ceann is mó le haghaidh táirgeadh talmhaíochta, thaistil 80 faoin gcéad den bhia a itear níos mó ná 1,900km.
Má tá cathracha mar chuid den fhadhb, ansin caithfidh siad a bheith mar chuid den réiteach. Tá pór nua feirmeoirí uirbeacha ag teacht leis an dúshlán. Tá na réitigh chomh héagsúil lenár gcathracha agus go minic bíonn teicneolaíocht cheannródaíoch i gceist leo. ‘Caithfimid an chathair a fheiceáil mar raon dúshlán agus modhanna éagsúla talmhaíochta uirbí mar uirlisí sa bhosca uirlisí. Níl aon rud amháin ann a oireann do chách maidir le córais bhia áitiúla agus athléimneacha a fhorbairt, ’a deir Henry Gordon-Smith, POF Agraiocht, cuideachta pleanála talmhaíochta uirbeach.
Ach ní hiad seo d’fheirmeacha petting lár na cathrach yore. Feirmeacha Lufa in MontrealTá Ceanada, ar cheann de na ceannródaithe agus tógann sé tithe gloine ar bharr na bhfoirgneamh tionsclaíoch atá feistithe le hidroponics, áit a bhfásann plandaí in uisce saibhrithe mianraí.
Chuir Mohamed Hage, inimirceach ón Liobáin, tús leis an ngnólacht, agus anois oibríonn sé ceithre shuíomh ar fud Montreal. Tar éis fás aníos i mbaile beag a rinne a bhia féin den chuid is mó, chaill Hage blas agus cáilíocht na dtáirgí úra a fhástar go háitiúil i Montreal. 'Níl aon rud réabhlóideach i ndáiríre faoi thalmhaíocht uirbeach, níl ann ach caitheamh aimsire ar rud atá an-sean,' a deir sé.
Fulaingíonn cathracha an éifeacht ‘oileán teasa uirbeach’ toisc go n-ionsúnn agus go gcoinníonn na foirgnimh a thagann in áit fásra teas - bíonn aerchóiriú níos mó ag teastáil uathu. Sin an fáth go mbraitheann tú chomh te sa chathair, agus is minic go mbíonn comharsanachtaí dlúth cúpla céim níos teo ná ceantair níos glaise. Cuidíonn feirmeacha uirbeacha le cathracha a 'scagadh', ag laghdú teochtaí, ag cur CO2 as an aer agus ag caidéalú ocsaigine úir.
Tá trí cinn d’fheirmeacha Lufa suite ar dhíonta nár úsáideadh roimhe seo, agus dearadh an ceathrú ceann go sainiúil le cheaptha teasa dín. Is furasta smaoineamh nach bhfuil anseo ach titim san aigéan ach gach seachtain buaileann siad 25,540 kg de thorthaí agus de ghlasraí - dhá faoin gcéad de riachtanais bhia Montreal. Is é an láithreán is déanaí ag Ville Saint-Laurent, an cheaptha teasa dín is mó ar domhan anois, thart ar leath den iomlán seo amháin.
San Eoraip, tá Páras ar thús cadhnaíochta sa réabhlóid, a bhuíochas den chuid is mó don chomhairle cathrach. Fuair 2003 duine bás sa Fhrainc de bharr tonn teasa i 14,802. Chun oileáin teasa uirbeacha a chomhrac, leag méara Pháras Anna Hidalgo an Páras cultúir plean chun 100 heicteár de spás glas a chruthú faoi 2020, agus an tríú cuid dírithe ar fheirmeoireacht uirbeach.
I measc na gcuideachtaí a tháinig isteach sa mhargadh tá Urbaine Dúlra, an fheirm dín is mó ar domhan, atá suite ar bharr ionad taispeántais Porte de Versailles. Ag clúdach 14,000 méadar cearnach, fásann an fheirm 30 speiceas glasraí agus luibheanna, chomh maith le 140 cuibhrinn a ligean ar cíos do mhuintir na háite. Sous les FraisesIdir an dá linn, ritheann sé naoi bhfeirm dín ag táirgeadh barraí préimhe mar chaora agus leannlusanna.
Is minic go mbíonn spásanna faoi thalamh neamhúsáidte ag cathracha. An uaimh úsáideann sean charrchlós i bPáras. ‘Is cath ar thalamh í an fheirmeoireacht ar dtús, agus mar sin ba réiteach í an fás faoi thalamh mar tá sé níos éasca agus tá go leor spáis neamhúsáidte ann,’ a deir an comhbhunaitheoir Théo Champagnat. Mar sin féin, is minic go mbíonn soilse stiúir ag teastáil ó thionscadail den sórt sin chun easpa solais na gréine a dhéanamh suas, agus mar sin úsáidtear níos mó fuinnimh. Trí bharra a roghnú go cúramach, sheachain La Caverne é seo. 'Is ionann feirmeoireacht faoi stiúir agus níos lú ná cúig faoin gcéad dár ngníomhaíocht. Fásann siocaire i ndorchadas iomlán agus is beag soilsithe a theastaíonn ó bheacáin, ’a mhíníonn Champagnat.
Is féidir le saothair a bheith ina chostas mór ar go leor feirmeacha uirbeacha. Ach gealladh fúthu, gnólacht Seapánach Scaip chruthaigh sé an chéad fheirm uathoibrithe ar mhórscála ar domhan, Techni Farm Keihanna i Kyoto. 'Dá mhéad an spás fáis atá ann, is deacra a bheidh sé an táirgeadh cobhsaí a chinntiú do fhachtóirí amhail cáilíocht, méid agus méid an táirge. Ag an am céanna, tá táirgeadh cobhsaí riachtanach chun na hoibríochtaí a chaighdeánú a mhéid is gá chun an uathoibriú éifeachtach, ’a deir urlabhraí Spread. Táirgeann an gléasra trí thonna leitís go laethúil anois.
Chuaigh uathoibriú i ngleic leis na codanna táirgeachta is déine ó thaobh saothair de lena n-áirítear síolú, síológa a ardú agus na painéil saothraithe a iompar. ‘Is dóigh linn go gcuideoidh sé seo leis an talmhaíocht a dhéanamh níos tarraingtí do na glúine óga, agus go gcuirfidh sí le talmhaíocht a dhéanamh mar thionscal níos inbhuanaithe,’ a deir urlabhraí Spread. Ní amháin go ndéantar an leitís a tháirgeadh saor ó lotnaidicídí ach tá leibhéal béite-carotéin (cothaitheach ríthábhachtach) de ghnáth leitís sléibhe oighir iontu arís agus arís eile.
Is féidir fiú daoine aonair agus gnóthais bheaga páirt a ghlacadh san aisteoireacht ag Feirmeacha Uirbeacha LA'Gairdín an Túir. Ag baint úsáide as córas modúlach túr aeropónach, féadann sé luí isteach i spás beag cosúil le balcóin. 'Déanann sé fíor-inrochtana go sláintiúil ithe nuair a bhíonn bia úr agat ag fás i do chúlchlós féin nó i do bhialann toisc go bhfuil smacht agat ar do sholáthar bia,' a deir an bunaitheoir Wendy Coleman. Sin cinnte an bia áise deiridh.